太岁肉灵芝博客-太岁刘

1、牛奶不宜高温久煮

　　牛奶久煮会使其营养价值降低。当加温达100℃左右时，牛奶的色、香、味就会发生变化，还易造成赖氨酸和维生素等营养物质的损失。因此，加热牛奶以刚沸为度，新鲜牛奶只需加热至70℃～90℃即可离火。如果是婴儿食用，可用文火再煮2分钟左右。

岁末年初，人们容易暴饮暴食，出现一种常见的"节日综合征"。暴饮暴食会给人的健康带来很多危害。

　　宋代爱国词人辛弃疾有句名言："物无美恶，过则为灾。"此言虽对酒而发，至理存焉。

　　当前社会上筵席之多、档次之高已令人瞠目结舌，人民群众尖锐地讽刺这种奢侈浪费的现象是"鸡鸭鱼肉滚下去，乌龟王八爬上来"。其