太岁肉灵芝博客-太岁刘

1、牛奶不宜高温久煮

　　牛奶久煮会使其营养价值降低。当加温达100℃左右时，牛奶的色、香、味就会发生变化，还易造成赖氨酸和维生素等营养物质的损失。因此，加热牛奶以刚沸为度，新鲜牛奶只需加热至70℃～90℃即可离火。如果是婴儿食用，可用文火再煮2分钟左右。

岁末年初，人们容易暴饮暴食，出现一种常见的"节日综合征"。暴饮暴食会给人的健康带来很多危害。

　　宋代爱国词人辛弃疾有句名言："物无美恶，过则为灾。"此言虽对酒而发，至理存焉。

　　当前社会上筵席之多、档次之高已令人瞠目结舌，人民群众尖锐地讽刺这种奢侈浪费的现象是"鸡鸭鱼肉滚下去，乌龟王八爬上来"。其

陆游说：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”。粥能和胃补脾，润养肺燥，在煮粥时加入梨、萝卜、芝麻等食药俱佳的食物，则能收到良好的益肺润燥效用。

1．梨头粥 梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。

秋季气候干燥，人们常会出现口干鼻燥，干咳无痰等燥热病症，而梨具有良好的润燥作用，用以煮粥，可作为秋季常食的保健食品。

肥胖既有碍形体美，还会带来高血压、冠心病、脑动脉硬化等“文明病”，是人类健康的大敌人们已经发现，肥胖会随着季节的变化而有所改变。在夏季，由于天气炎热，人们活动量增加，出汗多，能量的消耗较大，以散放热量为主，脂肪细胞代谢也较快，肥胖程度会有所改善到了秋天，随着天气渐渐转凉，脂肪细胞开始逐渐积聚，防止热量扩散，以起到冬天保温作用，这时，人体趋向于肥胖。因此，秋季是减肥的最好时节。

1）空腹补钙:有的中老年朋友认为吃补品应该空腹吃，这样吸收完全。因此，他们常常空腹吃钙片。这是一种误区，这样补钙恰恰使钙吸收减少。因为钙的吸收必须是在胃酸的作用下，把它变成钙离子，才能被人体吸收。空腹服钙制剂，它们在胃里的时间很短就被送到了肠道，人体尤其是中老年人，胃酸分泌减少，有限的胃酸不能在很短时间内将钙离子化，使钙吸收减少。这样不仅造成了钙制剂的浪费，而且会使缺钙症状不能得到缓解。

蛋白质主要含在瘦肉、蛋、奶、豆类中。蛋白质除了提供人体能量以外，更有其特殊的功能。丰满的肌肉、坚硬的骨骼、挺拔的身姿、光洁有弹性的皮肤、光泽乌黑的秀发、充沛的精力、敏捷的思维等等，无一不依赖充足的蛋白质供应。因为人体皮肤、肌肉、骨骼、内脏、毛发、神经、抗体等等，所有细胞、生物酶、抗体都是以蛋白质为基础而构成的。

(1)太极拳：

太极拳的特点是动作柔和、缓慢、圆活、连贯、动静结合、意气合一、形神一致。全套简化太极拳24式，练一套需要5分钟。它对心血管系统和神经系统都有良好的影响，有利于血管舒张，维持正常的血管功能，对防治心血管疾病有独特疗效。

蜂乳又名蜂王浆，是工蜂咽腺分泌的乳白色胶状物和蜂蜜配制的生物活性液体。味甘、酸，性微温。是一种复合的蛋白质，所含的维生素十分丰富，几乎包含了所有种类的氨基酸和B族维生素。

黑龙江省哈尔滨一家建筑公司的职员兰某，大年初九跳楼身亡。促使兰某走上不归路的原因并不复杂，单位年初调整机构，兰某被调到了新岗位。为此他整天郁郁寡欢，心灰意冷之际感到绝望，直至产生厌世心理，结束了自己短暂的一生。

莲子又名莲肉、莲米，是睡莲科植物莲的种子。味甘、涩，性平。《神农本草经》中将其列为上品，说它可以“补中养神，益气力，除百疾，久服轻身耐老，不饥延年”。现代研究发现，莲子除了含有丰富的蛋白质以外，还含有丰富的抗衰老作用的生物黄酮类和维生素C，是中老年人延缓衰老的好补品之一。