太岁肉灵芝博客-太岁刘

为什么说合理膳食可预防癌症?世界卫生组织预测，21世纪癌症将是人类“第一杀手”。其病因虽不十分清楚，但环境因素中饮食因素与癌症的发生密切相关。我国有30％一40％的肿瘤与饮食有关，如何从饮食上预防癌症，专家推荐出10条膳食准则：1、以植物性食物为主，建立营养充分、合理、多样性的膳食结构，全年都要吃不同种类的蔬菜、水果、豆类和加工度较低的谷物。2、控制总热量摄人，碳水化合物、

尽管现代医学并没有相关的证据证明“进补”的有效性和必要性，但是中国人特别是老年人还是很讲究“进补”的。进补与其说是医学行为还不如说是一种中国传统文化中独有的文化现象，称之为“补文化”不为过。中医认为，老年人机体出现衰退，针对不同的情况，选择进补，是很有必要的。但是，怎样补是大有学问的。

水是生命之源，人体重量的大部分是由水组成。哺乳期婴儿水分占体重的80%，成年人则占60%～70%，而老年人水分则占体重的60%以下。从某种意义上来说，人体老化过程就伴随着一个干燥过程。人体正常的生命活动、细胞所有的生理活动都离不开水分。

 前面的“平衡膳食”、“居民膳食宝塔”等，已经告诉我们如何合理安排每天的膳食，那么，我们怎样将每天应该吃的东西合理地分配到每日的三顿饭里呢？

    对于饮食热量的分配，现代营养学家提倡三餐饮食量的分配为:早饭提供全天总热量的25%，中餐为40%，晚餐为35%。对于一日三餐的饮食质量，前人早就总结了“早饭宜好、午饭宜饱、晚饭宜少”的养生格言。合理分配一日三餐对于我们中老年人尤其重要。

目前，维护人体健康，提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是，我们自己是否真的做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好？能否维持你的健康?最近，世界癌症研究基金会对很多家庭提出了下列的问题，让我们自己测试一下，看看我们每天的膳食是否良好?

合理补充维生素可以抵抗老年人大脑衰老

给大脑补充相关的维生素。维生素B12有助于维持神经细胞的结构完整性，有助于人脑智力和精神的维护。

人在中老年以后，由于胃液分泌的逐渐减少，使维生素B12吸收受到影响。有关专家认为，许多老人出现智力下降、平衡能力差、甚至出现痴呆表现，和体内多年来维生素B12的缺乏有关。

中老年人合理饮食的具体要求

　　1、营养要全面，不要偏食。对于身体很胖或者患有高血压、冠心病和动脉硬化的患者，少吃些动物油脂和内脏是应该的，但也要确保蛋白质的充分供应。而对大多数老年人来讲，进食些肉、鱼和蛋类，更是有利于健康。这主要是因为老年人蛋白质以分解代谢为主，合成代谢十分缓慢，容易出现营养不良性水肿，所以需要有足够的蛋白质来补充机体的消耗，因而蛋白质含量丰富的食品不可少。

合理安排一天的保健

    一天之中，养生保健已成为人们生活中的一个重要内容，掌握最理想的保健时间对增进健康和延年益寿至关重要。

起床时间：实验表明，人和各种活动都受人体生物钟的影响，为保障充足的睡眠，不宜起得过早，早晨6时左右是生物钟的“高潮”，体温升高，此时起床精神抖擞。

健身锻炼如何掌握合理的运动量？

    健身锻炼是一种科学的运动，在运动的过程中，身体所有的器官都得到锻炼，运动前后不论是主观感觉还是客观的指标都有所变化。如何掌握好合适的运动量，既达到一定的负荷水平、发挥对人体有益的作用，又不让运动量过大造成运动性损伤和运动性疾病的负面影响，是非常关键的问题。这是中老年人健身锻炼中必须掌握和了解的。

什么是合理膳食?

合理膳食即合理营养，指膳食中所含营养素种类齐全、数量充足、比例适当，并与身体的需要保持平衡。全国心血管病防治科研领导小组副组长、北京安贞医院洪昭光教授将合理膳食简括为10个字：“一二三四五，红黄绿白黑”。