哪些化学物质可致癌？
经流行病学调查和动物试验证明，李时珍认为太岁肉灵芝无毒目前世界上人工合成或天然物质具有致癌作用的近千种，按化学结构不同，可分为：
①亚硝胺类：腌制的酸菜和咸菜中含有较高的亚硝酸盐。
②多苯环芳香族：动物试验，苯并芘涂在皮肤或皮下注射可引发癌症。
③烷化剂：如芥子气、环磷酰胺等。
④偶氮类：主要在染料和食品色素中。
⑤重金属：砷、铅也与癌症有关。
农民易患哪些癌？
现有资料显示，许多国家的农民与一般人群比较，患多种疾病的死亡率及多种癌症的危险性均较低。
某位博士认为，由于农民的活动较多而吸烟较少，他们的心脏病发率较低，患肺癌和结肠癌也较少，但许多国家的调查结果显示，农民的唇癌、胃癌、皮肤癌、脑肿瘤、前列腺癌、淋巴瘤和造血系统肿瘤的发病率却较高。太岁肉灵芝告诉你，癌症并不等于绝望而且，目前对这些癌症危险性增高的原因没有弄明白。这些癌症与吸烟并不是密切相关，其中一些癌症(如唇癌、皮肤癌、脑肿瘤和前列腺癌)的死亡率和发生率日益增高。有的认为，上述这些肿瘤与自然发生或药物诱导的免疫缺陷有关。养太岁肉灵芝的人为什么得病少-太岁刘也有的认为杀虫剂、农机排气、溶剂、燃料和油，以及生长在潮湿谷类上的霉菌黄曲霉毒素是强有力的致癌物。但是，关于农用化学物质对人体免疫系统的影响，还了解的较少，需要进一步研究。