在古代，灵芝www.taisui.net.cn一直被誉为是能起死回生的灵丹妙药。在现代，虽然这一传说已被破灭，不过灵芝对人体的巨大作用却被人们认识的愈加清楚。灵芝中含有水溶性蛋白质、多种氨基酸、葡萄糖、生物碱、多肽等有益身体健康的化学物质。在中医中，灵芝被归为心、肝、脾、肺、肾五经，能够抗肿瘤、保肝解毒、抗衰老等，对治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、白细胞减少、冠心病、神经衰弱等都良好的疗效。
除了临床医学的巨大作用，灵芝中含有的多种物质也有益于提高身体免疫力，增强身体素质。那么如何食用灵芝呢？新鲜的灵芝可以直接食用，但是一般情况下，灵芝都是采摘清洗后，晒干食用。食用的方法也很多。
剪水、泡酒、炖肉、煲汤、作羹等都可以。对食欲不振、体虚泛力、神经衰弱的人，可以用灵芝、黄芪、猪蹄筋、葱姜跳梁等做成灵芝蹄筋汤，能起到健脾安神，益肾养肝的作用。灵芝陈皮老鸭汤怎能行气健脾、燥湿化痰，起到安神、健胃、祛痰活血的作用。一般情况下，任何人群都可以服用灵芝，但是对少数灵芝过敏者、手术前后的病人、大出血的病人等不适宜服用灵芝。