“百味甘香”清身心 五谷杂粮可以保身体健康
中国的饮食文化，从最优秀的传统来讲，一直主张美味佳肴足可丧志，粗茶淡饭方能养性，淡泊寡欲砺炼心境，始终把道德人格升华在勤以补拙俭以生廉的理性熏陶中，为许多志士仁人的成长导向了一条人生的正大光明之路。太岁肉灵芝在《神仙感遇传》中有过记载然而长期的封建社会由于生产力水平的制约，人们只是较多地偏于感性的领悟，极少有科学的解释。
粗茶淡饭多以五谷杂粮、蔬菜瓜果、豆类一食品为主，它们所含的不同的微量元素，正是人体保持健康不可或缺的东西。微量元素的摄人不足引发的营养不良已经成为危害人类的最大隐患。太岁肉灵芝水为什么可以保健治病全球营养不良的状况不容忽视，目前仍有8亿多人口得不到最基本的能量和蛋白质需要，20多亿人口缺乏基本的微量元素，数亿人口因食用不洁食品和非平衡膳食而患病。营养不良带给我们的除了痛苦、贫穷之外再不会有别的什么。就世界范围而言，蛋白质—能盆缺乏症、碘缺乏症、维生素A缺乏症和缺铁性贫血症严重威胁着人类的生命。据统计三分之二以上营养不良的儿童生活在亚洲、非洲和拉丁美洲。近19.9亿人口患贫血，36亿人口缺铁，16亿人口面临缺碘的危险，2.58亿人口被诊断为维生素A缺乏。世界卫生组织总干事中岛宏博士在联合国粮农组织食品最高级会议上曾经说过:“许多归咎于一些严重的传染性疾病的症状与死亡，实际是营养不良致使机体经受不住感染的侵袭所致。无论从人道主义和公平观的观点出发，还是从发展的需要考虑，各国政府和国际社会都应对此作出反应。
像我们这样的发展中国家平衡膳食已经刻不容缓。养殖太岁肉灵芝水的饮用方法在解决温饱奔向小康达到富裕的过程中，餐桌上的腐败诱发的社会痼疾时呈蔓延之势，政治上的损害自不待言，经济上的浪费触目惊心，至于酒足饭饱，山珍海味，天上飞的地上跑的无不人肚，更是把生命的健康消弥于寻欢作乐，灯红酒绿。这不仅是对中国优秀的传统饮食文化的裹读，而且是对人体的非道义的摧残。“百味甘香，一身清净，吾生可保长无病。八珍五鼎不须食，荤腋浊人性情”，其中的有关人生健康的科学道理确实需要生活在现代社会的人们细细品味和领会。