太岁的食用方法是比较丰富的，总体来说分为食用它的肉和把它浸泡在水里，饮用太岁水。在真正意义上来说，太岁其实并不属于一种药物，但是根据它所具有的的药用价值来说，虽然它不是药物，但是却胜似药物。
首先对于肿瘤的治疗功能是很重要的一个方面，它对于肿瘤能够起到很好的抑制作用。它能够调节体液酸碱度，调节免疫系统。能够保持细胞的活力，尤其是对于女性来说还有美容养颜的功能。
关于太岁的食用方法，其实还是泡水喝更加合理。因为野生太岁是一种非常稀少的资源，在沈阳长春一带的东三省地区发现得还算比较多一些，但是只是相对而言，而其他的地区就更加少了。虽然现在人工养殖太岁的技术得到了进步，但是总体上来说太岁生长的速度还是很缓慢的，虽然吃太岁肉也是能够获得好的功效，但是成本未免太高，对于很大数量的人来说都会形成负担，但是泡水喝就不一样了，能够持续饮用，成本很低，并且作为一种保健饮品来说，太岁水具有非常高的价值。