说到蘑菇，很多人都喜欢吃，因为它口感嫩滑而且营养特别丰富。它含有大量人体所需的矿物质、氨基酸和维生素等等营养物质，这些物质对人体的健康都是十分有益。现如今，很多品种的蘑菇被大量地种植，并且深受人们的喜爱。山东泰安就有人在大棚中采用新的方法种出的蘑菇可谓是个头又大，味道又特别有风味。
不过蘑菇除了营养价值高之外，它还有几个“秘密武器”不被许多人所知。首先，蘑菇的营养特别有益于我们的心脏，而且它含有的热量也是非常低的，才不过20大卡，我们根本不用担心多吃它会有发胖的危险。其次，它还含有对骨骼非常有益的维生素D，这可是其他蔬菜水果中都不会有的特别物质。
再者，蘑菇它还具有抗氧化的能力，而且还具有特别的鲜味，这种味道可以让食物更鲜美，增强我们的食欲。蘑菇最后的一个特别的地方就在于如果我们用它来代替一部分的主食，久而久之，我们的身体就能少摄入很多的热量，那么我们就可以保持一个良好的身形，同时让我们的内脏器官维持一个非常好的状态。