0.618背后的保健养生秘密
如果说哲学的最大秘密是“我是谁”，那么健 康的最大秘密就是“人体怎样”。近年来科学家们用“黄金分割”原理对人体进行解读，破译了千古之迷的人体密码，为身心保健提供了理论支持。
本来“黄金分割”是古代希腊人的重大发现。它是把一段直线确定为“1”，然后在0.618处分割，结果发现剩下的一小段与分割下的一大段之比又正好是0.618:1。这种比例后来被广泛地运用于美术造型.具有了出乎寻常的美学价值。有名的“黄金分割”原理就缘于希腊的重大发现。
科学家们认为，“黄金分割”与人们的生活有着密切的关系，与人体的结构更是丝丝入扣，极其巧合。比如小孩子先长20颗乳牙，再在青少年时期渐渐换成32颗恒牙，有趣的是32的0.618就是20。又比如测量人的身高，从脚底往上，0.618处恰好是在肚脐附近的气海丹田命门这些穴位。还比如人的消化道总长9米，其0.618的5.5米全部包括了具 有消化吸收功能的小肠长度。这似乎令人不可思议，但却是科学的结论。其涉及健康的意义在于:
第一，人体小肠最适合以素食为主的混合膳食，如此则植物性食物就应占总摄入量的0.618。现在一些国家和地区的人们在食物结构中颠倒了“黄金分割”的原理，动物性食物占了大部分，致使心血管疾病、糖尿病和肥胖症的发病率呈不断上升趋势。
第二，人体的热量主要靠食物供给，食物中的 碳水化合物、蛋白质、脂肪保证了人体所需要的热盆，而碳水化合物要占人体总热量供给的0.618它主要来源于谷物中的淀粉。五谷杂粮得以养生的 基本功劳也就在这里。
第三，人体这个大海洋，水份占体重的0.618, 不计出汗，每人每天失去和需要补充的水分高达 2500毫升，其中固态食物所占的水份和人体合成的 水分为1500毫升，也是0.618，其余1000毫升的水分就要以饮料来补足，方可保持水分平衡，所以正常人每天喝5杯水就比较有利于健康。
第四，蛋白质是人体含量最多的生物物质，由 20种氨基酸组成，20的0.618就是12种，人体能够自行合成，另外8种要依靠食物，为了让优质蛋白质完全符合0.618的比例要求，豆类食物和豆制品的保健作用当然不可忽视。
第五，米、面、肉、蛋、油、粮、酒都属于成 酸性，进食过多使血液偏向酸性，导致酸性体质，免疫能力下降，容易患病，因此多吃些成碱性食物 来中和调节，使血液保持正常的微碱性，如海带、食用菌、蔬菜和水果等这些成碱性食物最好占饮食总量的0.618就可以达到中和调节的效果。
0.618是一个极其枯燥的数字，但科学家们却在 它的背后揭示出了保健养生的客观真理，切合“黄 金分割”原理的膳食结构把人体生命推向一个更新的领域。只有在这个新领域中人对自身的认识才能 进一步科学化，而当素食、淀粉、水分、优质蛋白、成碱性食物尽可能接近“黄金分割”比例时，人类的健康便可望全面发展到一个新水平。