五味子收敛固涩，补肾养心，有抵抗老化作用
五味子是木兰科植物五味子的果实。味甘酸，性温。中医认为五味子具有敛肺生津、补肾养心、收敛固涩之功，对于失眠健忘、心悸怔忡、梦遗滑精、自汗盗汗有治疗作用。
现代研究发现，五味子含有五味子素、维生素 E、养殖太岁肉灵芝的营养物质-维生素E维生素 C、谷甾醇、枸橼酸、挥发油等成分。实验证明，五味子可以改善大脑思维能力，改善工作的耐久力和动作的灵活性，改善视力和听力。五味子具有很强的抗氧化性，可以抵抗氧自由基对人体细胞的破坏和老化作用，从而发挥多种延缓衰老的作用。服用“太岁肉灵芝”能长生不老?因此已制成的不少抗衰老的中成药如脑力宝、八仙长寿丸、杨氏还少丹等，均含有五味子。
食用举例:
五味子黄酒饮:五味子 60 克，黄酒 1000 毫升，一同放入瓶里，浸泡 7 天后可以饮酒，每日 1 匙。
五味子里脊丝:五味子 6 克，研细末备用。猪里脊切细丝，用普通炒菜法在油锅炸散捞出，将锅里的油倒出后，再投入调料和五味子粉煸炒并勾芡，即可盛盘食用。
食用提醒:
感冒、发热、麻疹、肝火盛、实热证均不宜食用五味子。