夏日炎炎话饮料
盛夏暑天，由于出汗多，机体水分大量丧失，影响胃肠道消化液的分泌，出现口渴，食欲不振，甚至少尿、无尿等急性肾功能不全现象。大量出汗，可以引起体内电解质平衡失调，特别是氯离子大量丢失，会使人体四肢肌肉发生抽搐和痉挛。由于大量出汗，严重的还可出现中枢神经系统症状，如昏厥、血压降低和皮肤湿冷，脉搏细弱等循环衰竭现象。较长时间地出汗过多，如不及时补充饮料，还会导致体内营养成分缺乏。当然这些都是比较严重的情况，就一般而言，在夏季炎热气候里，多数人会出现头昏、乏力、精神委靡、食欲减退、口渴等现象。因此，在夏季，及时给人体补充水分，就显得十分重要。
夏季水分的补充，除白开水外，各种饮料也是身体水分的来源。饮料进入人体，有吸收热量、补充水分、消暑解渴、清心醒脑、生津除烦的作用。配方合理的饮料，还有补充维生素、矿物质及其他营养物质的功用，有利于身体健康。
市售饮料，以其所含成分，一般可分为含糖类、含糖含盐类和中草药类三种。多数饮料内都加有果汁、香精，以改善口味，增加营养。在品种上，含糖类加果汁的最多，可作为一种清凉解暑的饮料。而糖盐混合，或单纯含盐的饮料，适合在高温环境里劳动强度大的人饮用，以补充钠盐，平衡体内电解质。中草药饮料，是以中草药为主要成分制成的，除具有解暑清热的共同特点外，根据所含中草药的不同，可有清心、明目、生津、养肝、益肾、健脾、和胃、利尿、补气强身等多种功效。如有名的中成药“生脉饮”，古时就作为气虚津少病人夏季服用的保健饮料。
夏季大多数人喜欢冷饮，即将饮料放至10℃以下，甚至接近冰点时饮用。这样饮用，虽可带走体内相当一部分热量，使人暂时觉得内外凉爽，但这骤冷骤热的变化，极易使机体内环境平衡失调，发生病变。这在婴幼儿、中老年人、体弱及慢性病患者表现更为明显。据研究，在高气温环境里，饮用热饮料（如热茶）能增加出汗，加快机体散热，饮后觉得凉爽舒服。而饮用同等量的冷饮料，则使汗液分泌减少，虽当时有凉爽感，但实际上散热不多。因此，夏季饮料的选择，应因人、因时制宜，方能达到清凉解暑、合理补充人体水分和必要营养物质的目的。
下面介绍几种家庭简易自制清暑饮料配方
1．菊花绿茶 杭菊花，绿茶各10克，用500毫升开水冲泡，随时饮用。有清暑明目、生津止渴、消炎解毒的功效。
2．竹叶薄荷茶 鲜竹叶10克，鲜薄荷叶2克，绿茶5克，开水冲泡，随时饮用，有清凉透麦、解暑散热、利尿的功效。
3．银花扁豆汤 银花15克，薄荷3克，白扁豆30克，加水1000毫升，煎汤。饮用时可加食糖适量，有清暑养胃、健脾化湿的功效。
4．荷叶露 鲜荷叶20克，加水1000毫升，煎汤。饮用时加食糖适量，有清凉解暑，生津止渴，利湿止血，降脂减肥的功效。
5．乌梅汤 乌梅100克，加水1000毫升，煎汤后加适量食糖，凉后饮用，有生津止渴、止咳止泻的功效。
6．三豆饮 赤豆、绿豆、黑豆各50克，煮汤，加适量食糖，连豆带汤食用，有清暑利湿、清热解毒、补肾强身的功效。
7．红枣扁豆汤 红枣、白扁豆各100克，加水1000毫升，煮汤，加适量食糖，连枣、豆带汤食用，有清暑健脾、补气利湿的作用。