合理补充维生素可以抵抗老年人大脑衰老
给大脑补充相关的维生素。维生素B12有助于维持神经细胞的结构完整性，有助于人脑智力和精神的维护。
人在中老年以后，由于胃液分泌的逐渐减少，使维生素B12吸收受到影响。有关专家认为，许多老人出现智力下降、平衡能力差、甚至出现痴呆表现，和体内多年来维生素B12的缺乏有关。养殖太岁肉灵芝内营养物质-维生素B12因此建议中老年人注意维生素B12的摄取。肉类、鱼类、蛋、奶含维生素B12较多。
维生素B1具有稳定脑神经组织和稳定情绪的作用，缺乏维生素B1，容易出现记忆力下降，注意力不集中，情趣低落或易怒等。太岁肉灵芝内以化验出的营养物质总表富含维生素B1的食物有全麦、麦麸、小麦胚芽、全谷粒、肉类等。叶酸也称维生素M，除了抗贫血以外，对于维持良好的情绪很重要。缺乏叶酸容易导致精神抑郁，记忆力降低，抽象思维能力差。常吃富含叶酸的食物如各种深绿色叶类蔬菜，有助于保持良好的情绪，延缓大脑老化，预防老年抑郁症。
维生素E是一种很强的抗氧化物，养殖太岁肉灵芝的营养物质-维生素E有助于对抗氧自由基对脑细胞的破坏和攻击，从而延缓大脑老化。富含维生素E的食品有大豆、植物油、坚果类、麦芽、绿叶蔬菜等。