阿胶益气补血，调经养颜，防止须发早白
阿胶是将驴皮采用山东东阿的水熬制而成，因此称阿胶。阿胶味甘，性平。具有滋阴、补血、养肝、益气、清肺、润燥、止血、定喘、安胎、调经等功效。现代研究发现阿胶具有促进钙吸收，促进血细胞生成的作用，阿胶所含的胶原蛋白具有延缓皮肤衰老、增强皮肤弹性、减少皮肤皱纹的作用。
食用举例:
红枣阿胶露:将阿胶250克放入800毫升的黄酒中浸泡两周，再放入大瓷碗里蒸炖，直至阿胶完全融化，然后将炒熟的黑芝麻150克、红枣500克、核桃仁150克、桂圆肉150克共同研碎，一同放入阿胶酒里，再放冰糖250克，蒸至冰糖融化。晾凉后放冰箱冷藏备用。每日晨取3匙，兑温水服用。可益气、养颜、防止须发早白。
食用提醒:
脾胃虚弱、消化不良、感冒发烧、动脉硬化、冠心病者不宜服用。