太岁肉灵芝博客-太岁刘

莲子补中养神，益气力，除百疾

    莲子又名莲肉、莲米，是睡莲科植物莲的种子。味甘、涩，性平。《神农本草经》中将其列为上品，说它可以“补中养神，益气力，除百疾，久服轻身耐老，不饥延年”。现代研究发现，莲子除了含有丰富的蛋白质以外，还含有丰富的抗衰老作用的生物黄酮类和维生素C，是中老年人延缓衰老的好补品之一。

食用举例:

莲子粥:莲子30克去芯，糯米60克洗净，加水适量煮粥，吃时加适量白糖或蜂蜜调味。

莲子蒸人参:莲子30克去芯，人参3～5克，一同放碗里，加水200毫升，放笼屉里蒸炖，至莲子酥烂，即可食用。

食用提醒:

实热积滞，大便燥结者忌食。