冬季的中老年人怎样选择饮食？
冬季开始于立冬，历经小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，终止于立春。冬季是一年中最冷的季节，阴气盛极，阳气下潜，生机闭藏。
老年人由于机体功能减退，冬季应注意“养阳”，通过饮食调养，提高抵御风寒的能力，增加机体免疫力。所以，冬季要多吃一些温性、热性的食物，特别是温补肾阳的食物。现代医学也认为，由于冬季气温低，人体散热多，因此需要膳食中提供的能量、矿物质、维生素等其他营养素要有所增多。当然，所有的饮食安排，必须在“平衡膳食”的范围内。冬季可选食粳米、玉米、小麦、黑芝麻、苡仁、黄豆、扁豆等谷类，韭菜、香菜、大蒜、萝卜、土豆、黄花等蔬菜，羊肉、狗肉、鸡肉、牛肉、鳝鱼、虾、带鱼、鲢鱼等肉食，桂圆、荔枝、椰子、橘子、菠萝等水果，以及一些红枣、核桃、花生、莲子等干果。
中医认为，对于一些身体虚弱的中老年人和慢性病患者，冬季是进补的好时机。民间也有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。对于一些有慢性病的人，可根据中医辩证，根据本人寒热虚实情况选择相应的药膳进补。
例如对于那些倦怠乏力、动则气喘、面白无华、大便溏薄、脉象无力的气虚病人，可选补气的人参、黄芪、白术、山药、扁豆、红枣；有心悸失眠、头晕眼花、面色痿黄、耳鸣耳聋等血虚者，可选补血药如当归、熟地、龙眼肉、阿胶、首乌等；有口干咽燥、虚烦不眠、五心烦热等阴虚证的，可选补阴药如百合、枸杞、黑芝麻、鳖甲等；有形寒肢冷、浮肿、虚喘、腰膝酸软、大便稀溏、小便清长等阳虚证者，可选补阳药如杜仲、肉苁蓉、冬虫夏草、胡桃肉、羊肉等。当然，进补不当也是有害的，最好是在中医的指导下进补。以免出现无虚滥补、虚不受补等等弊病，不仅没补好，反而加重疾病或引发新病。