茶是生活中最广泛的饮品，所以要科学饮茶
我国是茶文化的故乡，茶是人们生活中最广泛的饮品，是生活中不可缺少的。茶的种类很多，炮制各异，作用也不完全相同。因此，饮茶十分讲究，茶可以修身养性，有利于健康，是生活中的甘泉。
只有用科学的饮茶方法，才能使茶叶发挥应有的功效。
1、首先要选择合适的茶叶品种。茶叶分绿茶、红茶和花茶几种。绿茶偏凉，营养丰富，可止痢降火，增进营养；红茶偏温，可提神益智，消除疲劳，温胃消食；花茶也偏温，可提精神。
2、不要饮用变质的茶，这是因为茶叶在存放过程中，受外界光、热、空气湿度的作用以及包装的密封、保鲜作用，其内含的营养素等发生缓慢的氧化作用，形成了影响茶叶品质的其他化合物，使茶叶的色香味出现了不利的变化。时间越长，变化的程度就越深。这种茶外观晦暗，闻它不香，尝它不醇，饮后无回味。
3、选择好的茶具。应以陶器为好，瓷茶具、玻璃茶具也可，搪瓷具泡茶较差。茶具不宜过大，一般老壶较新壶泡出的茶香。
4、泡茶时注意不要用沸水，一般以70℃~80℃为好，因为滚烫的开水会破坏茶叶中的氨基酸、维生素等成分，减少营养价值。可待水烧开后，放置到合适温度再用来沏茶。茶叶不宜放太多，不宜喝浓茶，一般1杯茶放3克茶叶较为合适。
5、喝茶要适量，有胃溃疡的人不宜多饮茶；年老体弱者以少饮或不饮茶为好；不宜空腹喝茶；有失眠症的人睡前不宜喝浓茶；不宜喝隔夜茶，不宜喝冷茶。