介绍一个控制高脂血症的方案

介绍一个控制高脂血症的方案

为使高脂血症治疗中的饮食控制付诸实施，特将国家制订的血脂异常防治建议中推荐的控制高脂血症的膳食方案，介绍给大家供参考实行。此一举例食谱，是针对体重正常的中年脑力劳动或轻体力劳动者使用。实际应用时还要根据年龄、体重、劳动强度与活动情况予以适度调整。

主食:每日各种谷类，如米面、杂粮，男性500克左右，女性400克左右。

豆类:每日30克，以黄豆、豆腐、豆制品为主，但不要食用油豆腐、豆泡和素什锦等。

肉类:每日约为75克左右，以瘦猪肉、牛肉、羊肉、去皮的禽类肉、鱼肉为主，少用或不用肥肉、禽肉皮，加工肉制品（肉肠等）、鱼子、鱿鱼、动物内脏（肝、脑、肠）等。

蛋类:一周食用蛋类3～4个，鸡蛋、鸭蛋的蛋清为好，不食蛋黄。

奶类:每日在250毫升左右，最好是鲜牛奶，如牛奶食用不惯，可以食用酸奶。不宜食用全脂奶粉、乳酪等。

油类:每日不要超过20毫升，使用花生油、菜籽油、豆油、葵花油、色拉油、香油和调和油，不用棕榈油，当然更不应该用猪油、牛羊油、奶油、鸡鸭油等。

蔬菜与水果:每日500克左右，以翠绿、红黄色新鲜蔬菜为最好，新鲜水果占其中的50～100克，但不宜饮用加工过的果汁和加糖果味饮料。

食盐:每日不超过6克，不吃黄酱、豆瓣酱、咸菜等。糖类:以白糖和红糖为主，每日不超过10克，主要用于调味。