时间:2022-10-11编辑:太岁刘
燕窝又名燕菜具有润肺益肾,补血美容的功效
燕窝又名燕菜,是羽燕科动物金丝燕衔食海中小鱼、海藻等生物后,经胃分泌出来的分泌物和羽绒筑成的巢。在我国广东、福建、海南等地以及沿太平洋、东南亚各国沿海岛屿的悬崖中有分布。味甘,性平。《本草纲目拾遗》中说它可“补肺益肾,滋阴降火,生津止血,为痨病第一美食”。《中国美容方法荟萃》中认为它具有补血美容、润泽皮肤、抵抗皮肤衰老的功效。现代研究发现,燕窝富含多种矿物质以及氨基酸、黏液蛋白。
食用举例:
燕窝粥:燕窝5克,温水泡发,拣出杂质。放入砂锅中,加水800毫升,大火烧开后,放入粳米60克,文火煮粥。吃时加蜂蜜适量调味。
燕窝银耳汤:银耳10克、燕窝5克。分别泡发洗净,放在碗里上笼屉炖烂,吃时酌加冰糖调味。
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